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さっぱりショウガ風味のホタテの甘酢和え

ホタテ貝柱に甘酢で和えたおつまみにぴったりの一品です。ショウガの風味がさっぱりとして美味しいです！冷たくしても◎

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(貝柱)6～8個

ワカメ

(干し)大さじ2

<合わせ酢>

  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

ショウガ汁

小さじ1
  

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2020/10/31

下準備

  • さっぱりショウガ風味のホタテの甘酢和えの下準備1

    ホタテ貝柱は半分の厚みに切り、大きい場合はさらに縦半分に切る。分量外の塩水で洗い、水気を拭き取る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. さっぱりショウガ風味のホタテの甘酢和えの作り方5
    1

    ＜合わせ酢＞にホタテ、ショウガ、ワカメを加えて和え、サラダ菜をしいた器に盛る。

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