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サッパリトマトライス

水煮トマトとお米を一緒に入れて炊いた、彩りのキレイなライスです。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

水

適量

ケチャップ

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2012/04/23
更新日：
2012/04/11

下準備

  • お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げる。

  • サッパリトマトライスの下準備2

    水煮トマトは網を通しておく。

作り方

  1. サッパリトマトライスの作り方3
    1

    炊飯器に洗い米、水煮トマト、ケチャップ、顆粒スープの素を入れ、1.5合分の水量線まで水を加える。玉ネギを加えて塩コショウをし、スイッチを入れる。

  2. サッパリトマトライスの作り方4
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らし、全体に軽く混ぜて余分な水分を飛ばし、器に盛ってドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよう に軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サッパリトマトライス

      おっしゃるとおり、さっぱり味に仕上がっていますね。しっかり味のおかずと合わせて食べやすい味付けになっていると思いました。おいしかったです。

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