愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と玉ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/2枚

キヌサヤ

(又は刻みネギやミツバ)12～15枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/12/09
更新日：
2012/10/25

下準備

  • 大根と玉ネギのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむいて薄いイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 油揚げはザルに入れ熱湯をまわしかけ油抜きをして、細切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。　　

作り方

  1. 大根と玉ネギのみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、火を少し弱める。大根が少し透明になってくれば油揚げを加える。

  2. 大根と玉ネギのみそ汁の作り方6
    2

    再び煮立てば、みそを溶き入れ、キヌサヤを加えて火を止める。

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