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大根と玉ネギのみそ汁

煮物感覚でいただく、具だくさんのみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と玉ネギのみそ汁の下準備1

    大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの短冊に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、食べやすい長さの細切りにする。

作り方

  1. 大根と玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。

  2. 大根と玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    大根が透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて、再び煮立ったらみそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大根と玉ネギのみそ汁

      野菜の甘味がとても美味しいお味噌汁でした。油揚げが入るので、こくもあります。ネギはなかったので省略、やはりネギの緑色があると見た目がもっと良いと思いました。

    • 大根と玉ネギのみそ汁

      出汁をしっかり取ったので、美味しくできました。タマネギがあったので入れてみました。ネギと合っていて、好評でした。また作りたいと思います。

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