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ヒジキのサラダ

低糖質レシピ。糖質:2.6g。栄養満点！　食べ応えも抜群なサラダです。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)10g

<和え衣>

  

マヨネーズ

大さじ1.5～2
  

しょうゆ

小さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ1～2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/08/02
更新日：
2019/01/09

下準備

  • ヒジキのサラダの下準備1

    芽ヒジキはサッと水洗いして水で柔らかくもどし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ヒジキのサラダの下準備2

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、お好みのかたさになるまでゆでる。氷水に取ってザルに上げ、幅5mmの斜め切りにする。

  • ヒジキのサラダの下準備3

    厚揚げは1cm角、ベーコンは幅1cmに切り、一緒にフライパンで焼いて粗熱を取る。ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

    ベーコンの脂で厚揚げを炒めます。ひっつきやすい場合は分量外のサラダ油を少し加えて下さい。

作り方

  1. ヒジキのサラダの作り方4
    1

    ＜和え衣＞のボウルに芽ヒジキ、サヤインゲン、厚揚げ、ベーコンを入れて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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