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水菜と油揚げの煮浸し

短時間でできる煮浸しは、一品足りない時のお助けレシピ。旬の水菜とだし汁を吸って美味しい油揚げを組み合わせました。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1束

<煮汁>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/11/02
更新日：
2018/10/29

下準備

  • 水菜と油揚げの煮浸しの下準備1

    水菜は長さ5cmに切り、水に放つ。油揚げは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 水菜と油揚げの煮浸しの作り方2
    1

    鍋に＜煮汁＞の材料を入れて煮たて、油揚げと水菜を加えて中火で煮る。

  2. 水菜と油揚げの煮浸しの作り方3
    2

    全体がしんなりとしてきたら火を止め、煮汁ごと器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・具材に、キノコ類や厚揚げ、ホウレン草、小松菜、白菜などを使っても美味しく仕上がります。
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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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