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白菜とベーコンの昆布だしスープ

刻み昆布を使って簡単におだしを取りましょう。白菜とベーコンとの相性も抜群。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1～2枚(100g)

昆布

(刻み)大さじ2(5g)

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/01/15
更新日：
2018/01/08

下準備

  • 白菜とベーコンの昆布だしスープの下準備1

    白菜は3cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 白菜とベーコンの昆布だしスープの作り方2
    1

    小鍋に昆布と水を入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら白菜とベーコンを加え、白菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

  2. 白菜とベーコンの昆布だしスープの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、2～3分煮て、器に注ぐ。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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