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太鼓判 10+ おいしい！

大葉たっぷりアジのタタキ

アジとみそ、ショウガを一緒に包丁でたたけば完成。お酒のおつまみに最適。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(お造り用)1尾分

酒

小さじ1.5

みそ

大さじ1

大葉

5枚

細ネギ

(刻み)大さじ4

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/04/23
更新日：
2012/04/11

下準備

  • 大葉たっぷりアジのタタキの下準備1

    大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。

作り方

  1. 大葉たっぷりアジのタタキの作り方3
    1

    アジは細切りにして酒をかけ、ショウガ、みそを加え、包丁で全体に混ぜながら軽くたたく。

  2. 大葉たっぷりアジのタタキの作り方4
    2

    大葉、刻み細ネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。しょうゆを添え、お好みでかける。

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