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里芋と白菜のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

里芋

4～5個

白菜

1枚

豚肉

(薄切り)2枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/10/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋と白菜のみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、きれいに水洗いして半分に切り、更に6～7mm幅に切る。

  • 白菜は水洗いし、食べやすい大きさのザク切りにする。白い部分が厚い場合はそぎ切りにして下さい。

  • 豚肉は1cm幅に切る。

作り方

  1. 里芋と白菜のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8～10分煮、豚肉、白菜を加える。

  2. 里芋と白菜のみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たてば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。

  3. 3

    器に注ぎ分け、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。(ここでは、黒七味唐辛子を振り掛けています)

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