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マグロのユッケ丼

白ネギとゴマ油の香りが広がるユッケに、フライドオニオン、ガーリックチップをトッピング。食べ進めていくうちに変化する、お得感あふれる丼です。

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(たたき)200g

白ネギ

7～8cm

塩

小さじ1/2

ゴマ油

小さじ1

フライドオニオン

(市販品)大さじ3

ガーリックチップ

(市販品)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/01/20
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 白ネギはみじん切りにする。

  • マグロのユッケ丼の下準備2

    甘酢ショウガはせん切りにする。

作り方

  1. マグロのユッケ丼の作り方3
    1

    ボウルでマグロ、白ネギ、塩、ゴマ油を混ぜ合わせる。

  2. マグロのユッケ丼の作り方4
    2

    ご飯をよそった器に甘酢ショウガを散らし、(1)をのせてフライドオニオン、ガーリックチップ、刻みネギを散らす。真ん中に卵黄を落とし、お好みでしょうゆをかけて下さい。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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