厚揚げ納豆
焼いた厚揚げに納豆をからめて食べる、イソフラボンたっぷりのヘルシーレシピ。お酒のアテにも。
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作り方
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1厚揚げはトースターで軽い焼き色がつくまで焼く。万能ネギは小口切りにする。
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2
納豆に卵を割り入れ、混ぜ合わせる。
納豆に添付してあるタレやからしなどがあれば一緒に混ぜ合わせて味をつけてもおいしいです。
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3
焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)、刻みネギ、かつお節をのせる。しょうゆをかけていただく。
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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma
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