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里芋とタケノコのみそ汁

旬の里芋をたっぷり入れて下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

里芋

2～3個

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/11/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋とタケノコのみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水に放つ。

  • タケノコは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、水気をきった里芋を入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、里芋が柔らかくなるまで約10分煮る。

  2. 里芋とタケノコのみそ汁の作り方4
    2

    タケノコを加え、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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