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豚ネギガリ炒め

甘酢ショウガを加える事で後味サッパリ。調味料も砂糖としょうゆだけ！すぐに作る事ができる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)80g

<下味>

  

しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

小さじ1

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/12/17
更新日：
2014/06/25

作り方

  1. 豚ネギガリ炒めの作り方1
    1

    豚肉に＜下味＞の材料をもみ込む。白ネギは斜め薄切りにする。

  2. 豚ネギガリ炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と白ネギを炒める。火が通ったら砂糖としょうゆを順に加えて炒め合わせ、さらに甘酢ショウガを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/kumiko nishikoba

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