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豚肉の黒酢ショウガ焼き

定番のショウガ焼きに黒酢を加えることで食欲を誘います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)200g
  

片栗粉

小さじ1

<黒酢だれ>

  

黒酢

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1

ショウガ

(すりおろし)大さじ1

サラダ油

大さじ1

キャベツ

2～3枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/12/26
更新日：
2018/12/14

作り方

  1. 豚肉の黒酢ショウガ焼きの作り方1
    1

    豚肉に片栗粉をまぶしておく。キャベツはせん切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。

  2. 豚肉の黒酢ショウガ焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら中火で両面を焼く。

  3. 豚肉の黒酢ショウガ焼きの作り方3
    3

    ＜黒酢だれ＞の材料を加えてからめ、最後にショウガを加えて炒め合わせ、キャベツと共に器に盛る。

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茉弓
レシピ制作 茉弓

料理の家庭教師
ル・コルドンブルーで学び、料理の個人レッスン、出張料理を行う。簡単和食から華やかな洋食までレパートリーは幅広い。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

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