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柿なます

材料  （ 1 人分 ）

柿

1/4個
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/01/17
更新日：
2015/12/25

作り方

  1. 柿なますの作り方1
    1

    柿は皮をむいてヘタを切り落とし、種があれば種を取り、幅5mmの細切りにする。 大根は皮をむき、せん切りにする。

  2. 2

    大根を塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、大根と柿を和えてお弁当箱に詰めたら白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・柿の甘みと大根の塩気が何とも言えないおいしさです。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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