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献立
- 調理時間
- 203 Kcal
材料 （
4
人分
）
アジ(3枚おろし)4尾分
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
ニンニク1片
オリーブ油大さじ1
<トマトソース>
フルーツトマト2個
バジル(生)6～7枚
EVオリーブ油大さじ2
塩コショウ少々
レモン1/2個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
アジは皮側に浅く切り込みを入れ、全体に塩コショウを振って小麦粉をからめる。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、押しつぶす。
-
フルーツトマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
-
バジルは手で小さめにちぎる。
-
レモンは4つのくし切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらアジを並べる。焼き色がついたら返し、同様に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
-
2＜トマトソース＞の材料を混ぜ合わせ、(1)のアジにかけてレモンを添える。
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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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