作り方1
ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、幅7～8mmの半月切りにする。玉ネギは根元を三角に切り落とし、4つのくし切りにする。レンコン、ニンジンは皮をむいて縦4つに切り、幅5mmのイチョウ切りにする。九条ネギは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。ショウガは皮をむいてすりおろす。
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