作り方2
鍋に合いびき肉と白ネギ、＜調味料＞を入れ、中火にかけながら菜ばし4～5本でかき混ぜる。肉の色が変われば鶏ガラスープの素と水を加え、煮立てば枝豆を加える。＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつけ、仕上げにゴマ油を加え、絹ごし豆腐にかける。
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