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菜の花のお浸し
作り方1
塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。食べやすい大きさに切って＜合わせだし＞に浸ける。食べる直前に軽くだしを絞って器に盛り、かつお節をのせてしょうゆをかける。
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