太鼓判 10+ おいしい！
中島流ハンバーグ
下準備2
＜フライドポテト＞のジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、6～8つのくし切りにして小鍋に入れ、ヒタヒタまで常温の揚げ油を注ぎ、中火にかける。泡立ってくれば火を少し弱め、美味しそうな揚げ色がつけば、油切りをし、塩コショウをする。
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