作り方1
＜ナメタケ＞を作る。フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出て煮立ってきたら混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。
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