愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメタケ奴

お手製のナメタケは食感も豊かでおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

<ナメタケ>

    

エノキ

大1袋
    

みりん

小さじ2
    

しょうゆ

大さじ1
    

顆粒だし

小さじ1/2強

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメタケ奴の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。

  • 絹ごし豆腐は4等分する。

作り方

  1. ナメタケ奴の作り方3
    1

    ＜ナメタケ＞を作る。フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出て煮立ってきたら混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。

  2. ナメタケ奴の作り方4
    2

    器に豆腐を盛り、（1）の＜ナメタケ＞をかけて刻みネギをのせる。

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