作り方1
大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。＜合わせ梅＞の梅干しは種を取り、包丁でたたいてかつお節と混ぜる。レタスはせん切りにし、貝われ菜は根元を切り落として長さを半分に切り、レタスと合わせる。
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