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絶品 100+ おいしい！

ブイヤベース

下準備4
イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし、水気をきる。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は皮をむいて1枚に開き、浅く斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
ブイヤベースの作り方の手順
ブイヤベースの作り方の手順1 1
ブイヤベースの作り方の手順2 2
No Image 3
ブイヤベースの作り方の手順4 4
No Image 5
No Image 6
ブイヤベースの作り方の手順7 7
ブイヤベースの作り方の手順8 8
ブイヤベースの作り方の手順9 9
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