下準備1
カツオの冊はタタキ用になっているものは1cm幅に切る。生の冊の場合は、よく熱したフライパンで全面色が変わるまで焼く。又は、熱した網を特に皮側をしっかり焼き、全体に焼く。焼き上がればすぐに氷水に取り、粗熱が取れれば皮の焦げて黒くなった部分を少し削ぎ落とす。水気を拭き取り、1cm幅に切る。
「カツオのタタキ・梅ダレ」の関連レシピ
「カツオ」を使ったその他のレシピ
-
カツオとアボカドの梅しそ和え丼
-
ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば by ぐっち夫婦
-
簡単！基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん
-
梅ダレがけカツオのたたき
-
カツオとナスのみそユッケ
-
カツオの香味漬け丼(漬け時間1時間)
-
漬けカツオの小さな丼
-
カツオのたたき
-
カツオの竜田揚げ
-
カツオとアボカドのユッケ
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
マグロの山かけ からしポン酢 がおいしい！
かかやさん 16:43
-
厚揚げとゴボウの煮物 がおいしい！
かかやさん 16:43
-
干しカレイのだし茶漬け がおいしい！
かかやさん 16:43
-
トマトと大葉のサラダ がおいしい！
ゲストさん 16:01
-
大葉ジュース がおいしい！
ゲストさん 15:59
-
干しカレイのだし茶漬け がおいしい！
ukiyo31235さん 15:45
-
干しカレイのだし茶漬け がおいしい！
ゲストさん 15:12
-
野菜の豚肉巻き がおいしい！
ゲストさん 13:14
-
干しカレイのだし茶漬け がおいしい！
ゲストさん 12:48
-
アサリとキノコのスープ がおいしい！
ゲストさん 12:47
-
ニラ饅頭 がおいしい！
ゲストさん 12:43
-
マグロの山かけ がおいしい！
ゲストさん 12:07
-
フライパンで海鮮ビビンバ がおいしい！
ゲストさん 11:40
-
厚揚げとゴボウの煮物 がおいしい！
ゲストさん 10:49
-
マグロの山かけ からしポン酢 がおいしい！
ゲストさん 10:49
