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今年の冬はコレ！豆腐鍋 アツアツを食べてぽかぽかに by中島 和代さん
作り方1
鍋に＜スープ＞の材料を入れ、弱火にかける。モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとしたらザルに上げる。白菜は縦半分に切って軸側は斜め削ぎ切りに、葉は食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め切りにする。エノキ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。豚ロース肉は長さを半分に切る。
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