作り方2
＜エビフライ＞を作る。エビは殻と背ワタを取って腹側に切り込みを入れ、塩コショウをして＜衣＞の小麦粉をからめ、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で揚げ油をきる。※エビ4尾分は尾を残して殻をむき、残り2尾は尾も取って下さい。
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