作り方1
＜タネ＞のゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにして水に放ってザルに上げ、しっかり水気をきる。サヤインゲンは軸を切り落とし、ニンジン、レンコンは皮をむき、それぞれ細かく刻む。シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。
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