作り方3
ご飯が炊き上がったら昆布を取り出しておく。飯台に作り置き甘酢を大さじ1～2入れて全体にぬり広げ、炊き上がったご飯をあける。ご飯に十字に切り込みを入れて残りの作り置き甘酢をかけ、1分蒸らす。切るように混ぜ、人肌位の温かさまで冷ます。
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