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小アジのカレー南蛮漬け
![小アジのカレー南蛮漬けの作り方の手順8](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F5%252F2%252F52ed048670f5277295fec84f62216527%252F48023cafcb0fc6de0b07760a49e118fe.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
作り方1
160℃の揚げ油に、薄く片栗粉をまぶしたアジを入れ、ゆっくりと揚げる。最後に強火にしてカリッと揚げ、熱いうちに<合わせ漬けダレ>のバットに漬ける。(ヒント)全体にからまるように、時々返して10分以上漬けて下さい。
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