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ムース・オ・ショコラ

作り方5
(3)の＜ガナッシュ＞に(4)の＜メレンゲ＞の1/3量を加え混ぜる。よく混ざったら残りの＜メレンゲ＞も加え、泡を潰しすぎないように泡立て器で均一に混ぜ合わせる。
ムース・オ・ショコラの作り方の手順
ムース・オ・ショコラの作り方の手順1 1
ムース・オ・ショコラの作り方の手順2 2
ムース・オ・ショコラの作り方の手順3 3
ムース・オ・ショコラの作り方の手順4 4
ムース・オ・ショコラの作り方の手順5 5
ムース・オ・ショコラの作り方の手順6 6
ムース・オ・ショコラの作り方の手順7 7
ムース・オ・ショコラの作り方の手順8 8
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ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】
ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】

お手製シュトレンやチョコレート菓子、ラム酒の出番が増える季節。ラム酒にレーズンを漬け込むだけでできる手製ラムレーズン。芳醇な香りのラム酒がじゅわっと染み出す味は格別です。ラム酒の出番はデザートだけでなく実は色々。ラム酒が香る大人なレシピをご紹介します。

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