黒ゴマのクイックブレッド

3の生地に軽く分量外の打ち粉を付けたナイフで約1cm深さの十文字の切り目を入れ、190℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。焼き上がったらケーキクーラーにのせて粗熱を取る。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。