作り方1
干しシイタケは2～3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5～6分煮て＜シイタケの下味＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。
「干しシイタケのグラタン」の関連レシピ
「干しシイタケ」を使ったその他のレシピ
-
砂糖を使わない筑前煮
-
れんこん団子と青梗菜の豆乳シチュー
-
冬瓜と手羽先の煮込み
-
豚ニラビーフン
-
乾物のうま味が美味しい！砂糖不使用のヘルシーちらし寿司
-
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
-
簡単手作り！基本の3倍濃縮めんつゆ by 近藤 瞳さん
-
びっ栗つくね
-
ひき肉納豆炒め
-
鶏ささみのパリパリ春巻き
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
野菜の旨味たっぷり！鶏ちゃんこ鍋 がおいしい！
ゲストさん 16:49
-
イチゴのハチミツがけ がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
焼きギンナン がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
簡単美味しい！すき焼き プロの味 がおいしい！
ゲストさん 15:44
-
ナポリタン がおいしい！
ゲストさん 15:34
-
カブと塩昆布の簡単つけもの がおいしい！
ゲストさん 14:12
-
イチゴのハチミツがけ がおいしい！
ゲストさん 13:39
-
フライパンひとつで！揚げない酢鶏 がおいしい！
ゲストさん 13:28
-
春菊とみかんのサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
おかずに大満足！鶏ささみのマヨネーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 12:03
-
簡単美味しい！すき焼き プロの味 がおいしい！
ひかるやまもとさん 11:08
-
エビマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 10:20
-
簡単美味しい！すき焼き プロの味 がおいしい！
ゲストさん 09:32
-
野菜の旨味たっぷり！鶏ちゃんこ鍋 がおいしい！
金ちゃんさん 07:23
-
簡単美味しい！すき焼き プロの味 がおいしい！
ドラえごんさん 04:55
