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鶏そぼろコロッケ

材料  （ 1 人分 ）

鶏そぼろ

大さじ2～3
  

しょうゆ

小1
  

生クリーム

小2～3

<衣>

  

小麦粉

少々
  

溶き卵

1/2個
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)適量

ラディッシュ

(飾り切り)1個

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏そぼろコロッケの作り方2
    1

    ジャガイモは皮をむき一口大に切って水洗いし、耐熱ボウルに入れラップをかけ、、電子レンジで4～5分加熱し（竹串がスッと刺さればOK)柔らかくなれば、水分をきって、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 鶏そぼろコロッケの作り方3
    2

    ジャガイモに鶏そぼろ、しょうゆを加え混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えながら、まとめやすいかたさになれば、小さな俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつける。

  3. 鶏そぼろコロッケの作り方4
    3

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

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