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モヤシの甘酢和え

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋

キュウリ

1/2～1本

塩

少々

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/07/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシの甘酢和えの下準備1

    モヤシは出来れば根を取り、水につけてパリッとすればザルに上げる。

  • キュウリはモヤシに合わせて、細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • 大根は皮をむき薄い輪切りにし、せん切りにする。

  • ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシの甘酢和えの作り方6
    1

    塩を入れた熱湯にモヤシ、ニンジン、大根を加えてサッとゆでる。ザルに上げて水気を切り、熱いうちに＜合わせ酢＞に加えて和える。

  2. 2

    キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシの甘酢和え

      シャキシャキてさっぱりと食べやすく、作りやすいところもいいですね。酢が入っているのでお弁当にもいいですね。

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