愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのみそ汁

材料  ( 4 人分

シイタケ

2~3枚

8~12個

みそ

大さじ3~4

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/04/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • カボチャは種を取り、ところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 麩は水でもどし、水気を絞っておく。

作り方

  1. 1

     鍋にだし汁、カボチャを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて5~6分煮る。

  2. 2

    シイタケと麩を加え、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えて器によそう。

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