おろしナメタケ

献立
調理時間
カロリー
34 Kcal
材料  ( 4 人分

<ナメタケ>

  

エノキ

1袋

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

顆粒だし

小さじ1弱

大根おろし

1カップ

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2003/10/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は小束にさばく。

  • 大根おろしはザルに上げ軽く汁気を切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん 、顆粒だしを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    煮立ってくれば、エノキから水気が出てくるので、混ぜなが ら、しんなりするまで炒り煮にする。

  3. 3

    器に大根おろしを入れ、ナメタケをのせる。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・ナメタケは、冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のおともはもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。

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