nosh

手羽と大豆の煮物
献立
調理時間
カロリー
297 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鶏手羽先

8～10本

水煮大豆

1袋(1袋180g入り)

だし汁

600～800ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大3
  

砂糖

大2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2005/02/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 手羽と大豆の煮物の下準備1

    手羽先は関節の所で2つに切る。

  • 昆布は水でもどす。板昆布の場合は縦半分に切り、2cm幅に切る。

  • ニンジンは皮をむき、4cmの長さにし食べやすい大きさに切る。

  • ショウガは皮をむき、薄切りにする。

作り方

  1. 手羽と大豆の煮物の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で手羽先を焼き色がつくまで両面焼く。

  2. 手羽と大豆の煮物の作り方6
    2

    鍋に1を入れ、大豆、だし汁を加え強火にかけて煮立てば、ニンジン、刻み昆布、＜調味料＞を加え、落とし蓋をして弱火で20分煮る。アクはていねいに取る。

  3. 手羽と大豆の煮物の作り方7
    3

    しょうゆ、ショウガを加え、落とし蓋をして更に5～10分煮込んで、器に盛り分ける。

ブログに投稿

「手羽と大豆の煮物」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ