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砂肝は下処理がひと手間ですが、ネギとの相性はバツグンです。
いつもはニンニクソテーしてましたが、生姜もおいしかった!!!
スライスした砂肝なら、さらに簡単ですね。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
砂肝のショウガ炒め
コリコリとした砂肝を甘辛い味付けにしました。ご飯が進む一品。
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下準備
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砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所深めに切り込みを入れる。大きい場合は半分に切って下さい。
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白ネギは斜め薄切りにする。
作り方
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フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。
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2
白ネギを加えてしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め合わせる。全体にからまったら、器に盛る。
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