愛あるセレクトをしたいママのみかた

ハーブのスコーン

スコーンに風味をプラスするためにハーブを入れてみました。生のハーブのほうがいいのですが、なかったらドライのハーブでもOKです。

材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1

バジル

(生)3枚

牛乳

160ml

レモン汁

小さじ1

溶き卵

1個分

ジャンル：
ブレッド / スコーン
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ローズマリー、バジルはみじん切りにしておく。

作り方

  1. ハーブのスコーンの作り方2
    1

    フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖、バジル、ローズマリーを入れてかくはんする。

  2. 2

    (1)にオリーブ油、牛乳、レモン汁を入れてさらにかくはんする。

  3. ハーブのスコーンの作り方4
    3

    ボロボロの状態になったら取り出し、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

  4. ハーブのスコーンの作り方5
    4

    分量外の打ち粉をした台に、生地を厚さ2～3cmに伸ばしてセルクル型で型を抜き、表面に溶き卵をぬっておく。

  5. 5

    180℃に予熱しておいたオーブンで30分くらい焼く。

  6. 6

    器に盛り、マスカルポーネチーズを添える。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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