愛あるセレクトをしたいママのみかた
i 2024年10月15日（火）メンテナンスに伴う、一時的な機能制限について
人気 30+ おいしい！

少ない材料でイギリス本場の味！レモンカード

酸味が爽やかなカスタードクリームのようなレモンカード。材料はレモン、卵、バター、砂糖だけ。パンやスコーンにぬったり用途は色々。英国アフタヌーンティーの定番。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

卵

2個

卵黄

2個分

レモン皮

(国産:すりおろし)1個分

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/04/17
更新日：
2022/01/21

下準備

  • 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの下準備1

    レモンはきれいに洗って表面の黄色い部分だけをすりおろす。

  • 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの下準備2

    無塩バターは1cm角くらいに小さく切っておく。

作り方

  1. 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの作り方3
    1

    ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

  2. 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの作り方4
    2

    レモン汁の約半量とレモン皮を加えて混ぜ、鍋に漉しながら移す。

  3. 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの作り方5
    3

    (2)を弱火にかけ、トロミがつくまで焦げないように木ベラなどで混ぜながら炊く。

  4. 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの作り方6
    4

    トロミがついたら火からおろし、無塩バターを加えて混ぜ、無塩バターが溶けたら残りのレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

  5. 少ない材料でイギリス本場の味！レモンカードの作り方7
    5

    バットなどに移し、表面にぴったりとラップをして氷水にあてて冷やす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数313

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

とっても爽やか！レモンのスイーツレシピ
とっても爽やか！レモンのスイーツレシピ

あちこちのお庭に柑橘系の実がなっているこの季節は「レモン」の季節でもあります。ビタミンCたっぷりの清涼感のあるレモンスイーツを作ってみませんか？このまとめでは、レモンをたっぷり使ったゼリーやムース、レモン風味のカスタードで作るタルトやレモンのパンケーキなど、レモンを使ったスイーツレシピをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「少ない材料でイギリス本場の味！レモンカード」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ