少ない材料でイギリス本場の味！レモンカード

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   レモン汁の約半量とレモン皮を加えて混ぜ、鍋に漉しながら移す。

3. 
   3

   (2)を弱火にかけ、トロミがつくまで焦げないように木ベラなどで混ぜながら炊く。

4. 
   4

   トロミがついたら火からおろし、無塩バターを加えて混ぜ、無塩バターが溶けたら残りのレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

5. 
   5

   バットなどに移し、表面にぴったりとラップをして氷水にあてて冷やす。