愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

手作り鮭フレークのマヨパスタ

生鮭からつくる鮭フレークがふっくらと柔らか。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

生鮭

3切れ
  

酒

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

マヨネーズ

大さじ3

卵黄

2個分

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/09/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 手作り鮭フレークのマヨパスタの下準備1

    耐熱皿に生鮭をのせ、酒をかけてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。粗熱が取れたら皮と骨を取り、ほぐす。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 手作り鮭フレークのマヨパスタの作り方2
    1

    フライパンにほぐした鮭を入れ、水分が飛ぶまで乾煎りする。＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にし、大きめのボウルに入れる。

  2. 手作り鮭フレークのマヨパスタの作り方3
    2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の表示時間より1分短くゆでる。ザルに上げて(1)のボウルに加え、マヨネーズも加えてからめるように混ぜる。器に盛り、刻みのりを散らして卵黄をのせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が食べ時！鮭の簡単レシピ
今が食べ時！鮭の簡単レシピ

食欲の秋です！この時期旬を迎える「秋鮭」は脂も乗ってとってもおいしい！今回は切り身を使ってフライパンで作る「鮭の照り焼き」や「鮭とキノコのマヨしょうゆ炒め」保存が効く「自家製鮭フレーク」など、秋を楽しむ「鮭の切り身で作る簡単レシピ」をご紹介します。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「手作り鮭フレークのマヨパスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 手作り鮭フレークのマヨパスタ

      鮭フレークが作りたくてこちらのレシピを。少ない調味料でサッとつくれて市販のものより美味しい。パスタやおにぎり色々使えて便利。常備菜になりそうです。

    • 丁度生鮭をまとめ買いしたとこだったのでこちらのレシピでフレーク部分だけを作りました。ご飯にも合います！

    • 手作り鮭フレークのマヨパスタ

      レンジで加熱することで鮭がやわらかくなり、味つけもまろやかで食べやすかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ