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太鼓判 10+ おいしい！

あっさりスタミナ炒め

スタミナ満点・ニンニクの芽と、豚バラとキノコを塩コショウとキムチで炒めるだけというシンプルさ。大根おろしとポン酢でさっぱりいただきましょう！

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1/2カップ

市販のポン酢

大さじ1～2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2005/04/20
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. あっさりスタミナ炒めの作り方1
    1

    ニンニクの芽は4cmの長さに切る。生シイタケは汚れを拭いて石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて、薄切りにする。豚バラ肉、キムチはひとくち大に切る。

  2. あっさりスタミナ炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラ肉を炒める。色が変わったら中火にし、シイタケ、ニンニクの芽を加える。火が通ったらキムチを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、火を止める。

  3. あっさりスタミナ炒めの作り方3
    3

    大根おろしの水気を絞って、ポン酢と混ぜ、器に盛った2に掛ける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/wakako shiota

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