好きでよくオイスターソースなしの材料で作りますが、初めて入れたら本格中華な味になり、甘いコクがプラスしてとても美味しかったです。残り物の厚揚げともやしを追加。次はエリンギなどきのこも良さそうです。
イイネ！
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作り方
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1豚バラ肉とニンニクの芽は幅3cm程度に切る。
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2フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。さらにニンニクの芽を加えて炒める。
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3(2)に合わせておいた＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、器に盛る。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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