ごま油の香ばしいかおりがとても利いていて、キムチの辛さとマッチしていますね。イカの出汁もよくでて、白いご飯がすすみました。ビールのおつまみにも良いですね!
イイネ！
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下準備
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イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。
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白菜キムチは大きいものはザク切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、イカをサッと炒め、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
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