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サツマイモとリンゴのスイートサラダ

サツマイモとリンゴを使ってさわやかでほんのりスイートなサラダの完成です。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

(小)1本(180g)

リンゴ

1/2個

クルミ

4～5粒

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩

少々
  

白コショウ

少々
  

きび砂糖

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/10/02
更新日：
2017/09/23

作り方

  1. サツマイモとリンゴのスイートサラダの作り方1
    1

    サツマイモは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにし、分量外の塩少々を加えた熱湯で柔らかくゆでて水気をきる。

    今回は大きなサツマイモを使用しているので半月に切っています。

  2. サツマイモとリンゴのスイートサラダの作り方2
    2

    リンゴは皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ7～8mmのイチョウ切りにし、水にさらす。クルミは軽く煎って砕く。

  3. サツマイモとリンゴのスイートサラダの作り方3
    3

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、サツマイモ、リンゴ、クルミを加えよく和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・クリームチーズなどを入れても美味しいですよ。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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