サツマイモとリンゴのスイートサラダ

作り方

1. 
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   サツマイモは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにし、分量外の塩少々を加えた熱湯で柔らかくゆでて水気をきる。

   今回は大きなサツマイモを使用しているので半月に切っています。

2. 
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   リンゴは皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ7～8mmのイチョウ切りにし、水にさらす。クルミは軽く煎って砕く。

3. 
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   ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、サツマイモ、リンゴ、クルミを加えよく和え、器に盛る。