愛あるセレクトをしたいママのみかた

サツマイモのスイートサラダ

サツマイモの甘さをいかした、デザートのようなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

きび砂糖

大さじ1

レーズン

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/10/11
更新日：
2016/10/02

作り方

  1. サツマイモのスイートサラダの作り方1
    1

    サツマイモは皮つきのままキレイに洗い、1cm程の角切りにしてサッと水にさらして水気をきる。鍋に分量外の水大さじ2程度とサツマイモを入れ、塩を振って蓋をし、柔らかくなるまで蒸し煮する。

    電子レンジで柔らかくしてもOKですが、弱火でじっくり蒸し煮すると甘くなります。

  2. サツマイモのスイートサラダの作り方2
    2

    ボウルに柔らかくなった(1)のサツマイモ、バター、きび砂糖を入れ、つぶしながらよく混ぜ、レーズン、クルミも加えてさらに混ぜる。

    サツマイモの甘さによってきび砂糖の量を調整してください。クルミは大きければ砕いてもOKです。

  3. サツマイモのスイートサラダの作り方3
    3

    冷蔵庫で軽く冷やし器に盛り、シナモンパウダーを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数411

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

「サツマイモのスイートサラダ」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サツマイモのスイートサラダ

      鍋で蒸し煮をしたサツマイモは、じんわりと温まり柔らかくなりました。
      バターとシナモンの香りがする、デザート的で、甘くて美味しいサラダでした。

    • サツマイモのスイートサラダ

      バターとシナモンの風味がいいですね。サツマイモが甘かったのでお砂糖は入れませんでした。残念ながらくるみがなかったので、レーズンとドライフルーツをいれました。プチスイーツという感じで美味しいです。

    • サツマイモのスイートサラダ

      スイーツのような甘くておいしいサラダです。レーズンとシナモンがサツマイモの甘味を引き立てて、お砂糖はなくてもいい感じでした。くるみの食感がよいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ