メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1白身魚がサクの場合は削ぎ切りにする。バットに白身魚を広げ、しょうゆをひたひたに入れて5分漬けておく。
-
2山芋は皮をむいて分量外の酢で酢洗いをし、すりおろす。丼にご飯をよそい、奥に山芋をかけて、(1)の白身魚を手前に並べる。山芋に青のりを振り、練りワサビ、甘酢ショウガを添える。
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recipe/T.Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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